Courge peu coureuse, pouvant donner jusqu'à 10 fruits par pied, d'environ 20 cm de long. De couleur crème, avec des stries vertes, c'est une proche « cousine » du patidou (sweet dumpling), bien que plus grande par la taille de ses fruits. Bonne conservation des fruits. De nombreuses recettes peuvent être imaginées avec cette courge très savoureuse, dont la peau n'a pas besoin d'être enlevée : soupes, gratins, desserts…